Ramadan c’est aussi vingt-neuf ou trente jours sans petit-déjeuner, chose pour laquelle les Tunisiens ne se privent pas de délices au tout premier petit-déjeuner après le mois Saint.
Ces incontournables délices qui accompagnent notre premier café de l´Aïd
Bien garnie, la table du premier repas de la journée ne manque pas de petits gâteaux alliant classiques, authentiques et modernes le premier petit-déjeuner fait le bonheur des Tunisiens le jour de l’Aïd…
Mais quels sont les incontournables des gâteaux qui accompagnent ce tout premier repas après le jeûne et qu’on trouve chez tous les tunisiens?
Tunisie Co a relevé les cinq incontournables :
La Ghraïba :
Homs (pois chiches), Droô (sorgho), pistache, ou encore Bidha (à la farine), la Ghraïba demeure toujours le must du petit-déjeuner de l’Aïd. Fondante dans la bouche, elle soulève les papilles des plus gourmets.
Les biscuits de l’Aïd ou les ‘Bachkoutou’ :
Au sésame, natures ou à moitié chocolatés, les petits biscuits de l’Aïd font le bonheur des plus petits. Faits géneralement en grandes quantités, les Bachkoutou accompagnent nos petits-déjeuners pour encore longtemps après le Aïd.
Kaak el warka :
Ce délice incontestable du jour de l’Aïd est très apprécié pour être fondant au goût. Très convoité, Kaak el Warka est connu pour être fondant au goût.
Makroudh :
Au goût tendre, le 'Makroudh' est un classique du petit-déjeuner de l’Aïd. Farci aux dattes et plongé dans le sirop de sucre à l’eau de rose, il est bon pour accompagner le lait !
Baklawa : L’incontournable du premier repas de l’Aïd reste...la Baklawa. Malgré la variété de ses parfums aujourd’hui la baklawa amande demeure le délice le plus apprécié par les gourmets!
