Aller à Zaghouan, c’est se préparer à une journée bucolique au cœur d’une ville qui conserve jalousement son patrimoine andalou.
Une journée à Zaghouan
Sur la route de Zaghouan
Aller à Zaghouan, c’est se préparer à une journée bucolique au cœur d’une ville qui conserve jalousement son patrimoine andalou. Depuis Tunis, la route longe un aqueduc romain, en partie restauré, rappelle que Tunis, depuis l’antiquité s’abreuve de l’eau de source provenant de la montagne qui domine Zaghouan. En chemin, les férus d’archéologie apprécieront le site d’Oudna, cité punique devenue romaine. La villa dite « des Laberii » avec sa trentaine de pièces sur 2 300 m² mérite une visite particulière pour ses mosaïques.
A trente kilomètres de là, Zaghouan, s’affiche sur les flancs verdoyants du mont du même nom. Petite ville aux céramiques andalouses et balcons suspendus, elle invite à la promenade et la découverte.
Arrivée à Zaghouan
Le Nymphée ou le temple des eaux
On fera d’abord une halte pour visiter le Nymphée ou le Temple des Eaux, qui marque l'emplacement de la source. Ce bassin collecteur semi-circulaire était une fontaine publique, sous la protection de Neptune. Un café, jouxtant le temple, dans un petit parc arboré permettra de se désaltérer.
A voir également à Zaghouan
On se dirige vers les hauteurs de la ville pour en découvrir l’âme andalouse. Refuge des mauresques fuyant l’inquisition, elle perpétue des traditions qui lui sont propres dont la distillation de la fleur d’églantier dont l’eau parfume le « Kaak Ouarka », délicieuse pâtisserie locale.
On visitera la fondation Temimi, au cœur du centre historique, qui conserve des documents sur les morisques mais aussi sur les rapports à l’environnement méditerranéen. On passera faire un vœux, à la zaouia de Sidi Ali Azouz, saint patron de la ville dont le mausolée est une merveille d’art architectural arabo andalou.
Déjeuner à Zaghouan
Pour déjeuner, on choisira un méchoui dans l’une des gargotes qui offrent une vue panoramique sur les alentours puis on se reposera sous l’ombre de l’imposant ficus sur la placette en contrebas du marabout.
L’après-midi ça continue !
On poursuivra l’après midi par une balade dans la montagne à la découverte d’espèces végétales et on poursuivra jusqu’au village berbère de Sidi Medien qui représente également un pan de l’histoire de la région. Les passionnés de spéléologie, pourront prendre contact avec le club local très actif.
Dormir à Zaghouan
La maison d’hôtes « Dar Zaghouan » propose un hébergement alternatif immergé dans la campagne mais à deux pas de la ville.
