En Tunisie les produits de terroir commencent à faire du chemin. Les consommateurs sont de plus en plus en quête d’authenticité et sont disposés à payer des prix plus élevés pour les denrées de qualité spécifique. C’est dans ce contexte que, l’Agence de Promotion des Investissements Agricoles organise «Saveurs de Tunisie», le premier salon tunisien des produits de terroir et de qualité spécifique. Ce salon aura lieu du 24 au 26 mai 2016 à Hammamet (Expo Center Medina – Yasmine Hammamet).
Tous les détails sur le 1er salon des Produits du Terroir à Hammamet
Conscients de cette nouvelle demande sur les marchés, les institutions publiques en collaboration avec les producteurs ont lancé ces dernières années de nombreuses initiatives pour valoriser les produits enracinés dans leurs territoires d’origine. Aujourd’hui en Tunisie des dizaines de produits agroalimentaires, qui renferment un savoir-faire ancestral, sont commercialisés avec des labels de qualité spécifique comme signe de distinction. La valorisation des produits typiques et naturels offre aux producteurs tunisiens l’opportunité d’augmenter leurs revenus tout en préservant l’héritage historique, culturel et écologique de leurs régions. Néanmois, la promotion et la commercialisation de ces denrées sur les marchés de niche requiert des efforts ciblés, des compétences et des connaissances spécifiques. En plus, une collaboration et un engagement à l’échelle régionale entre toutes les parties prenantes sont requis pour qu’un produit de qualité spécifique puisse gagner en notoriété et se positionner sur le rayon gourmet.
Cette nouvelle édition notera la participation de plus de 35 exposants. Ce salon est ouvert au grand public et prévoit plus animations, show cooking et vente de produits locaux: Deglet Nour, Grenade de Gabès, l’huile d’olive de Teboursouk et la fameuse Harissa tunisienne, la figue de barbarie et la figue de Djebba.
Au programme de ce salon :
* Des séminaires : Un séminaire afin de présenter les produits Label Quality Food
* Le mercredi 25 mai : Un séminaire sur la promotion des produits de terroir et de qualité spécifique. Ce séminaire s’inscrit dans le cadre des activités d’appui du «Projet d’accès aux marchés de produits agroalimentaires et de terroir» en Tunisie (PAMPAT).
* Show cooking et scéances de dégustation des produits de terroir.
