Sous l’égide du Ministère de l’Industrie, le Centre Technique de l’Emballage et du Conditionnement et le Centre Technique de l’Agro-alimentaire ont organisé la cérémonie de remise des prix de la 2ème édition du Concours National de la Meilleure Huile d’Olive Conditionnée, et ce la mardi 22 mai 2012 au siège de l’UTICA.

L’huile d’olive fait la réputation de la Tunisie depuis les temps les plus anciens. Mais dans le cadre de la concurrence mondiale à laquelle elle fait face, qu’est-elle devenue ?

HuilNord est le premier producteur tunisien qui se lance dans la promotion du produit et de l'huile tunisienne en local mais surtout à l’international.

Opération dégustation des huiles d’olive de Tunisie,tel est l’évènement promotionnel se déroule à Tunis dans les hypermarchés Carrefour et Géant, du 1er au 07 février 2012.

Une action baptisée «l’huile d’olive nouvelle est arrivée» sera lancée par le Centre Technique de l’emballage et du conditionnement (PACKTEC), dans les grandes surfaces, la semaine prochaine, afin d’encourager les consommateurs à acheter l’huile d’olive conditionnée.

Le Ministère de l’Industrie et du commerce s’active pour assurer la réussite de la 2ème édition du Concours National de la meilleure huile d’olive conditionnée.

Les olives et l’huile d’olive sont des produits phares de la Tunisie de part leur goût inégalé et leur qualité irréprochable leur attribuant nombreux bienfaits.

Un appel à candidature au prix national de la meilleure huile d'olive conditionnée est ouvert jusqu'au 15 janvier 2012, annonce, mardi, le ministère de l'Industrie et de la technologie.

La cueillette des olives, dans le Gouvernorat de Gafsa, qui a démarré récemment, devra connaître, selon les premières estimations, une production record qui n’a pas été enregistrée depuis 10 ans.

L’huile d’olive est un aliment d’une grande valeur biologique, très riche en calories, comme les autres matières grasses (9 kilocalories par gramme). On pourrait donc penser que sa consommation favorise l’obésité.

L'huile d'olive est obtenue à partir du fruit de l'olivier et par des moyens manuels ou mécaniques. L'huile d'olive est un produit naturel et peut être consommé dès que le procédé de sa collecte sera achevé.

Un régime alimentaire riche en huile d’olive ne constitue pas seulement une bonne alternative au traitement du diabète sucré mais peut également permettre de prévenir ou de retarder l’apparition de la maladie

L’huile d’olive diminue les niveaux de cholestérol total, de cholestérol des LDL, et de triglycérides dans le sang - mais ne modifie pas pour autant –, elle peut même dans certains cas l’augmenter le niveau du cholestérol des HDL, qui exerce un rôle protecteur et antiathérogène.

De tout temps, l’huile d’olive est reconnue pour les bienfaits qu’elle procure dans un très large éventail de maux et de symptômes.

En matière d'esthétique, l’huile d’olive peut faire des miracles, et d’autant plus si elle est utilisée avec d’autres ingrédients comme le citron, le lait de coco ou le miel, qui sont trois antioxydants généralement en vente dans les parfumeries ou les centres de beauté.

Pendant des milliers d'années, l'huile d'olive a été importante dans toutes les grandes civilisations qui ont prospéré en Tunisie. L'olivier a été cultivé par les Phéniciens, les Grecs, les Carthaginois, les Romains et les Arabes, dans une tradition transmise de père en fils.

Pour conserver le plus longtemps possible et dans les meilleures conditions votre huile d’olive, il est nécessaire de respecter quelques règles simples