Le millefeuille est une sorte de pâtisserie rectangulaire composé de couches de pâte feuilletée séparant les couches de crème pâtissière, le tout décoré avec du fondant par dessus. Certains le font remonter au XVIIème siècle, d'autres au XIXème à Paris.
Patisseries et Délices
Cette semaine, la Tunisie à l'instar d'autres pays musulmans célèbre le nouvel an de l'hégire correspondant à l'émigration en 622 du prophète Mohammad de la Mecque à Médine.
Samedi 11 octobre 2014, a été inauguré le nouveau point de vente de la pâtisserie Madame Hachicha à Sidi Boun Said.
La pâtisserie 'La Boîte à Gâteaux', située sur l'avenue Fatouma Bourguiba à La Soukra, rouvre ses portes ce jeudi 09 octobre 2014, à 16h00.
Le cheesecake fait fureur depuis déjà quelques années en Tunisie, mais sauriez-vous vraiment trouver la meilleure adresse pour savourer le plus délicieux cheesecake à Tunis ?
L'ouverture officielle de la pâtisserie Mme Hachicha au cœur de Sidi Bou Saïd (proche de la mosquée) aura lieu ce samedi 11 octobre 2014, à partir de 16h00.
La pâtisserie tunisienne de grande notoriété 'Madame Hachicha' a ouvert un nouveau point de vente à Sidi Bou Saïd.
Lundi 22 septembre 2014, la Maison Eric Kayser, Artisan boulanger et pâtissier, a ouvert sa franchise en Tunisie.
Depuis que le mois de Ramadan coïncide avec la saison estivale, la consommation de l'orgeat augmente notamment au moment de la rupture du jeûne puisque cette boisson, au goût sucré, permet d'apaiser la soif et de compenser la quantité d'eau perdue durant la journée.
La préparation des verrines est devenue un véritable art ces dernières années, où diverses saveurs et couleurs se mélangent dans une esthétique impeccable. Tout en restant dans la modernité et l'originalité, l'on peut faire un clin d'oeil au patrimoine culinaire tunisien notamment à la fameuse Bsissa.
La marque tunisienne de dattes DEYMA en la personne de Mme Ines Boujbel vient de se distinguer sur le plan national en obtenant le prix de la femme chef d'entreprise de l'année 2014 de la part de la Chambre régionale des femmes chefs d'entreprises de Tunis relevant de l'UTICA.
Les gâteaux tunisiens continuent de conquérir de nouveaux marchés et de séduire les palais les plus exigeants, portant haut les couleurs de notre patrimoine et de la Tunisie partout dans le monde.
Pendant cette période de l’année, la ville de Nabeul célèbre la cueillette des fleurs de bigaradier. Outre la distillation des fleurs pour obtenir une eau appelée zhar, le bigaradier est employé dans la pâtisserie.
À l'occasion de la célébration de la fête de l'indépendance, le 20 mars dernier s'est tenue une cérémonie à l'ambassade de Tunisie au Royaume-Uni.
Les amatrices et les amateurs de tartes sucrées et salées notamment et de cheesecakes ont désormais une nouvelle adresse à la Marsa : Ty tart'.
Maison de pâtisserie fine, fondée en 1972 à Sfax par Madame Moufida Masmoudi, qui a transmis généreusement son secret et son savoir-faire à ses enfants.
La Maison Masmoudi a inauguré le 25 janvier dernier sa 3ème boutique à Paris et la 6ème en France, dans le cadre d’une stratégie d’expansion à l’international.
Dimanche 26 janvier 2014, l'association "Saveurs de Mon Pays" a organisé un concours culinaire autour du pain chez Dar Sidi Abdallah au Kef.
À l’occasion de la célébration de la fête du Mouled, l’atelier de cuisine Mille et Une Saveurs organise deux cours pour la préparation de deux variétés de Assida : Zgougou, Noix.
A l'occasion de la célébration de la nouvelle récolte de dattes 2013, Deyma Store a dévoilé sa nouvelle collection de coffrets cadeaux pratiques notamment en période de fin d'année.
