Fête religieuse ou traditions, el Achoura

L’Achoura est une fête religieuse célébrée par la communauté musulmane au 10 ème jour de Muharram de l’Hégire. Chaque région possède ces propres rituels qui marquent la célébration de l’Achoura.

Achoura est devenue un ensemble d’habitudes et de traditions. La tradition la plus répandue est sans aucun doute le khôl qu’appliquent les femmes et les filles sur leurs yeux en signe de deuil, ainsi la coutume et de se souvenir des morts, il est également de coutume d’allumer un grand feu le soir de l’Achoura que l’on appelle « Louhliba ».

En ce qui concerne les traditions culinaires, elles diffèrent d’une région à une autre.

Le jour de l’Achoura et dans certaines régions on prépare un plat traditionnel (“Bazine”) au poulet ou à la dinde.

A titre d’exemple, les habitants de Gabès colorent les œufs avant de les faire cuire.

Au Cap Bon ou encore à Tunis, les femmes ont pris l’habitude de préparer des pâtes (générales des macaronis) au poulet et aux œufs.

Certain préparent aussi du pain dur (sans levure) et du Ftir qui représente une sorte de beignets.