Dans le cadre de la valorisation de l'huile d'olive et de la promotion du tourisme agricole dans la région de Monastir, 5 journalistes russes ont été reçus par le commissariat régionale de tourisme de Monastir pour filmer un documentaire sur la production d'huile d'olive.
Quand les Russes découvrent la cueillette des Olives
En Tunisie, la récolte des olives commence fin octobre. C’est alors une grande période d’effervescence, qui peut s’étendre jusque fin décembre. Les olives sont cueillies à l'ancienne et ensuite emmenées au pressoir. Lors de la récolte manuelle, les journalistes ont été munis de peignes pour faire tomber les olives au sol. Des grands tissus ou des filets sont étendus au sol pour recevoir les olives.
