Ces nouveaux hôtels sont situés dans les déserts les plus punitifs du monde mais sont encore assez beaux pour être confondus avec un mirage.
La ville de Tozeur elle même est connue pour son architecture , ainsi que pour son environnement désertique aux teintes dorées (certaines parties de la franchise Star Wars ont été filmées à proximité).
Le complexe Anantara Tozeur, rend hommage à sa toile de fond naturelle et à son art culturel tunisien avec 93 chambres et ouvertes avec vue sur les palmiers et les dunes; arcades en trou de serrure; èclairage mauresque frette-cut; un restaurant sous tente en plein air; et un hammam traditionnel.