Voyage au cœur des saveurs tunisiennes: Iftars d’exception à The Residence

Il est des lieux où chaque plat raconte une histoire, où chaque saveur dévoile une parcelle d’identité.

À The Residence Tunis, l’art culinaire devient une passerelle entre passé et présent, entre héritage et réinvention. Dans un cadre raffiné, nous invitons nos hôtes à une immersion authentique dans le patrimoine gastronomique tunisien, célébrant les trésors des différentes régions du pays.

Les saveurs d’antan sublimées par le Chef Wafik Belaid

Au cœur de cette quête d’authenticité, le Chef Wafik Belaid et son équipe revisitent les recettes ancestrales en leur insufflant une touche contemporaine. Chaque ingrédient, soigneusement sélectionné, incarne l’âme d’un terroir. Des poissons fraîchement pêchés aux épices envoûtantes, des huiles d’olive d’exception aux céréales cultivées avec soin, chaque produit raconte une histoire – celle de générations qui ont préservé un savoir-faire précieux.

El Dar : L’âme de la cuisine tunisienne

Dans l’écrin chaleureux du restaurant El Dar, la tradition est reine. Ici, les recettes emblématiques de la Tunisie prennent vie, transmises de mère en fille, de chef en apprenti. Chaque semaine, un Iftar thématique met en lumière une région, révélant ses spécialités et ses trésors culinaires oubliés. Des plats comme le couscous au poulpe de Kerkennah, mijoté dans une gargoulette en terre cuite, ou le guerfella – mélange de pois secs et d’orge issu des traditions des pêcheurs – transportent les convives dans une autre époque.

Cap sur Kerkennah : Entre mer et héritage

L’archipel de Kerkennah dévoile une gastronomie façonnée par la mer et le temps. Ici, les pêcheurs ont appris à tirer parti des ressources naturelles, transformant le poulpe séché et les crevettes séchées en mets d’exception. Le Chef Wafik Belaid s’inspire de ces traditions pour créer des plats sublimés, où la simplicité des ingrédients se marie à la subtilité des épices locales. Chaque bouchée devient un hommage aux pêcheurs et à leur ingéniosité.

Bizerte : Quand la mer rencontre l’olive

Plus au nord, Bizerte dévoile une cuisine où terre et mer fusionnent en une symphonie de saveurs. Entre ses poissons fraîchement pêchés, son huile d’olive au goût fruité et ses épices enivrantes, cette ville incarne un patrimoine culinaire riche et varié. L’Iftar dédié à Bizerte met en avant les trésors marins et les produits du terroir, célébrant un équilibre parfait entre tradition et créativité.

L’Olivier : Un buffet Iftar d’exception

Pour une expérience plus moderne, le restaurant L’Olivier propose un buffet Iftar où les saveurs tunisiennes rencontrent les influences du monde. Dans un décor élégant, les convives découvrent un éventail de mets raffinés, des tajines parfumés aux grillades succulentes, en passant par des pâtisseries orientales délicatement sucrées. Les stations de show cooking ajoutent une dimension interactive à cette expérience sensorielle, permettant aux hôtes de voir leurs plats prendre vie sous leurs yeux.

Une invitation au voyage des sens

Que l’on déguste un plat traditionnel ou une création revisitée, chaque assiette servie à The Residence Tunis est une porte ouverte sur un terroir, une culture, une mémoire vivante. Ici, la gastronomie devient un art de transmission, où l’histoire se savoure autant qu’elle se raconte.

Une ambiance envoûtante, entre musique et partage

Un Iftar n’est pas qu’un moment de dégustation, c’est aussi une célébration. À The Residence Tunis, l’ambiance est rythmée par les mélodies envoûtantes de la musique tunisienne et orientale, créant une atmosphère chaleureuse et conviviale. Dans cet écrin de sérénité, familles et amis se retrouvent pour partager bien plus qu’un repas : un instant suspendu, empreint de tradition et d’émotion.

Réservez votre voyage culinaire

Chaque semaine, The Residence Tunis vous invite à découvrir une nouvelle région à travers ses saveurs et ses traditions. Que vous optiez pour l’authenticité d’El Dar ou l’élégance du buffet Iftar de L’Olivier, l’expérience promet d’être mémorable.