La ville de Nabeul accueille ses visiteurs avec ce monument emblématique connu sous le nom de "El Moufrad", devenu un véritable symbole culturel associé aux festivités de la nouvelle année hégirienne.
Tradition des poupées en sucre à Nabeul : un héritage vivant
Chaque année, à cette occasion, les habitants de Nabeul célèbrent en préparant des plats traditionnels comme le couscous au kadid, l’osban et des douceurs sucrées. Les enfants reçoivent des figurines en sucre, notamment la célèbre "Aroussa el Sokkar".
Avec l’arrivée du nouvel an hégirien, les rues de Nabeul se transforment en un immense marché à ciel ouvert où sont exposées des poupées en sucre colorées de tailles variées, témoins d’un métissage culturel méditerranéen.
Introduites à Nabeul au début du XXe siècle par une famille italienne installée dans la région, ces poupées ont été elles-mêmes inspirées de traditions venues d’Égypte à l’époque des Fatimides.
Pour valoriser ce patrimoine, l’association de sauvegarde de la médina de Nabeul organise chaque année un festival dédié aux poupées en sucre, durant lequel les artisans présentent leur savoir-faire et rivalisent de créativité pour offrir les plus belles réalisations à cette occasion.
Ce savoir-faire se transmet de génération en génération. "Depuis notre enfance, nous participons à cette tradition", racontent les artisans. "Mon père le faisait avec son père, et aujourd’hui c’est mon frère qui perpétue cet héritage."
Les poupées en sucre reflètent la diversité des cultures autour de la Méditerranée. Si en Italie elles sont liées à des rituels funéraires, en Tunisie, elles célèbrent la vie et les commencements, tout comme les célébrations du Mawlid en Égypte ou du nouvel an hégirien en Tunisie.
Selon les spécialistes, ces poupées portent une symbolique forte : celle de la capacité de la Méditerranée à réactiver sa mémoire et à la renouveler à travers les mouvements de ses peuples, entre ses rives orientales et occidentales.
