WWF Afrique du Nord, dont le siège est à Tunis, lance aujourd’hui en Tunisie, dans le cadre d’un événement média, son guide « Les produits de la mer ». Objectif : sensibiliser sur une consommation responsable et une pêche durable.
En vidéos : Show cooking WWF pour une consommation responsable des produits de la mer
L’évolution actuelle de la consommation de poisson dans les pays du bassin méditerranéen indique clairement qu’il est urgent d’agir. Le problème de la surpêche a été trop longtemps ignoré par les consommateurs et le secteur de la restauration, notamment en Tunisie
Afin d’aider les amateurs de poisson soucieux de faire leurs choix de façon responsable, le WWF a analysé la situation des principales espèces de poissons vendues dans les pays méditerranéens, et a regroupé ses résultats dans le guide WWF "Les produits de la mer".
Ses conseils aux consommateurs : éviter les individus de petite taille et privilégier les individus plus grands qui ont déjà eu la chance de se reproduire. En effet, si on permet à chaque poisson de se reproduire au moins une fois, on pourra garantir des stocks abondants pour le bénéfice des pêcheurs et des consommateurs. Les produits pêchés ou cultivés de manière responsable, estampillées, MSC ou ASC, ne sont pas encore très présents sur les étals de nos poissonniers. Cependant, ces labels internationaux garantissent une origine durable, et sont à recommander.
Les poissons et les fruits de mer sont très appréciés sur le territoire méditerranéen et notamment en Tunisie : leur consommation a enregistré la plus forte croissance durant ces dernières décennies dans le domaine alimentaire.
