Pour les amoureux du goût subtil des cacahuètes, Tunisie.co vous propose la recette de l’Assida aux cacahuètes, une bonne alternative à l‘Assida au Zgougou, à préparer pour la fête du Mouled.
Découvrez la recette facile et savoureuse de l'Assida aux cacahuètes
Pour préparer l’Assida aux cacahuètes, commencez par étaler 500g de cacahuètes dans une poêle. Faites-les griller sur feu doux, tout en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’elles dorent régulièrement. Epluchez soigneusement les cacahuètes et faites-les moudre très finement.
Versez un litre et demi d’eau sur les cacahuètes et laissez reposer au moins pendant deux heures.
Ajoutez ensuite 250g de farine, 50g de fécule de maïs et une pincée de sel au mélange eau-cacahuètes, et mettre le tout sur le feu doux et remuez sans cesse jusqu’à ce que le mélange épaississe et commence à bouillir.
Ajoutez une boite de lait concentré sucré à la crème obtenue, du sucre vanillé et du sucre en poudre selon votre goût. Mélangez bien le tout.
Versez votre Assida encore chaude dans des coupelles et décorez la avec de cacahuètes concassées.
Crédit photo : Recettes de Cuisine
