Cuisine

En vidéo : la recette de l'Assida aux pistaches light de Tanwicha

En vidéo : la recette de l'Assida aux pistaches light de Tanwicha

TUNISIE.co vous invite à découvrir la recette de l’Assida aux pistaches light de Tanwicha, pour célébrer le Mouled tout en gardant la ligne !

En photos : 15 décorations d´Assida pour vous inspirer

En photos : 15 décorations d´Assida pour vous inspirer

La décoration des bols d’Assida peut s’avérer un grand calvaire si vous manquez d’idées et d’inspiration. TUNISIE.co vous a sélectionné les plus belles décorations d’Assida pour inciter votre créativité.

El Ftira et Tagine Lahmar, des plats savoureux pour fêter le Mouled à Ras Jebel

El Ftira et Tagine Lahmar, des plats savoureux pour fêter le Mouled à Ras Jebel

A l’occasion de la fête du Mouled, chaque région tunisienne a ses propres us et coutumes qu’elle conserve au fil des générations. TUNISIE.co vous invite à découvrir les plats typiques de la région de Ras Jebel, préparés pour célébrer le Mouled.

L´Assida au Jéljlen, une recette savoureuse à déguster au Mouled

L´Assida au Jéljlen, une recette savoureuse à déguster au Mouled

TUNISIE.co vous propose la recette de l’Assida au Jéljlen, à savourer pour la fête du Mouled.

Découvrez les Maasem au Zgougou pour un goût original !

Découvrez les Maasem au Zgougou pour un goût original !

Le Zgougou ou les graines de pin d’Alep sont généralement consommées par les Tunisien en Assida. Chef Sadri Smooli propose une façon inédite et savoureuse pour déguster la fameuse Assidet Zgougou. Il s’agit des Maasem à Assidet Zgougou.

Les noyaux de dattes, ingrédient insolite pour un bon café ou une Bsissa

Les noyaux de dattes, ingrédient insolite pour un bon café ou une Bsissa

La poudre de noyaux de dattes est un composant très bénéfique pour la santé. Elle peut se déguster en café ou dans une bonne Bsissa. Son goût unique est à découvrir.

Le Hindi Mahchi pour une approche culinaire innovante avec le chef Sadri Smooli

Le Hindi Mahchi pour une approche culinaire innovante avec le chef Sadri Smooli

Le chef Sadri Smooli dévoile les secrets de son nouveau plat : Hindi Mahchi ou figue de barbarie farcie, qui apporte à ses dégustateurs une note d’originalité et d’individualité.

Le Babouche en Marka Sahlia ou en Couscous !

Le Babouche en Marka Sahlia ou en Couscous !

Les escargots ou babouche présentent des mollusques que l’on collecte généralement les jours pluvieux dans les jardins et les forêts afin de les cuire dans des mets traditionnels, spécialement de la région du Sahel Tunisien. 

Le Couscous au Zgougou, un plat hors de l´ordinaire signé par le chef Sadri Smooli de Dar Slah

Le Couscous au Zgougou, un plat hors de l´ordinaire signé par le chef Sadri Smooli de Dar Slah

Le chef cuisinier Sadri Smooli du restaurant Dar Slah est connu par sa cuisine créative et ses plats distingués qui ont innové la gastronomie traditionnelle tunisienne. TUNISIE.co a choisi de vous présenter un plat exceptionnel qui vaut absolument le détour.

Photo du jour : Les invités de la Conférence Tunisia 2020 découvrent le Lablabi

Photo du jour : Les invités de la Conférence Tunisia 2020 découvrent le Lablabi

Dans le cadre de la conférence Tunisia 2020, les invités ont eu droit à déguster le fameux Lablabi…