Pour la capitale des Aghlabides, l'année 2009 se termine comme elle avait commencé. En fanfare, avec la publication d'un "beau livre" intitulé "Kairouan, la durée", cosigné par le professeur Abdelwahab Bouhdiba et l'historien-éditeur, Mohamed Masmoudi à l'occasion de la clôture de la célébration de "Kairouan, capitale de la culture islamique".

Avec ses différents niveaux, ce fameux endroit qui a fait les délices des chroniqueurs exerce une sorte de magie intarissable sur les visiteurs venus et revenus goûter à ses charmes.

La chakchouka est une sorte de ratatouille préparée notamment en été, saison durant laquelle les légumes abondent et disposent d'un bon goût.

Préparation populaire très convoitée par les Tunisiens, le kafteji peut être apprécié comme entrée ou comme plat de résistance.

Appelée encore Mosquée Sidi Youssef, cette mosquée édifiée en 1612 pour les artisans turcs qui travaillaient dans les souks de la Médina, est la première de rite hanéfite à Tunis.

À la base la samsa tunisienne est farcie aux sésames qu’on mixe avec du sucre et de l’eau distillée de géranium pour obtenir une pâte.

Souk Al Belat est le royaume des plantes par excellence. En effet, toutes les plantes possibles et imaginables s’y trouvent.

Ces dernières années, de plus en plus, nous observons un phénomène qui n’était pas familier auparavant : celui des vendeurs ambulants proposant des sandwichs de merguez.

Le café des nattes est un des lieux les plus symboliques de la magnifique ville de Sidi Bou Said. Au début du XXè siècle, ce café a pris le renom du café des artistes puisqu'il a vu défiler de grands noms comme Simone de Beauvoir, André Gide, Paul Klee, Georges Bernanos...

La koffa au mois de Ramadan se remplit de divers éléments; légumes, fruits, poissons et ce selon les goûts et les besoins. Toutefois, il y a une seule et unique chose qui foisonne dans toutes les koffas : c'est le pois chiche.

Le pain Mlawi est une véritable institution en Tunisie. Préparé à base de farine, de semoule fine, d’huile, d’eau tiède à chaude et de sel, le mlawi est très convoité par les petits et les grands.

Située dans un emplacement stratégique au cœur de la médina de Tunis, la résidence de charme Dar El Médina garde jalousement ses attraits; ceux d’une époque non encore soumise à l’effet du temps. D’ailleurs c’est ce qui fait de son salon de thé un endroit très prisé par les Tunisiens et les touristes pour passer les soirées ramadanesques.