La 1ère édition de Tunisian Pizza Cup, se tient les 25 et 26 avril 2019 à Sfax sous la houlette de l’Association Tunisienne des Professionnels de l’Art Culinaire.
Coupe tunisienne de pizza … La pizza à l’honneur
Un concours dédié au métier de l'artisan pizzaïolo et au monde magique et si vénéré de la Pizza.
Pizza est un mot qui serait apparu entre 987 et 997 et dont l’origine reste controversée. Le terme viendrait du grec pitta qui signifie « fouace, galette ». Mais, on se dispute l'origine du plat entre les Chinois et les Italiens. Chacun prétend en être le premier créateur.
Organisé par l’Association Tunisienne des Professionnels de l’Art Culinaire, la compétition nationale de pizza réunit la communauté des pizzaïolos venus de toute la Tunisie pour tenter de remporter l’Or, mais aussi et surtout ce concours permettra aux professionnels du métier de participer à la Coupe du Monde de Pizza.
Créativité et expertise, tels sont les maitres-mots de la compétition.
J.B.
