La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, Association Mondiale de la gastronomie bailliage de Tunisie organise, sous le Haut Patronage de l’Ambassadeur du Japon, une semaine gastronomique japonaise, avec la participation exceptionnelle du Chef Akira Oshima, ambassadeur de la cuisine japonaise, Chef étoilé du guide Michelin, du 25 au 28 Septembre 2019 à l’hôtel Sheraton Tunis.
Le chef étoilé Akira Oshima à la semaine gastronomique Japonaise de Tunis
A cette occasion, une conférence de presse s’est tenue le 26 septembre afin de présenter la gastronomie japonaise.
A l’issue de cette conférence, une présentation de l’UMAMI (5ème saveur de base caractéristique de la cuisine japonaise) a été faite par l’expert de cuisine japonaise, M. Ehara, au restaurant l’Oliveraie au Sheraton, suivie d’un show cooking animé par le Chef étoilé Oschima, avec l’aide de chefs des deux pays.
Un cocktail dinatoire est également organisé le samedi 28 septembre 2019 à partir 20 h 30, au prix de 95 dinars (boissons comprises).
