L’Association Tunisienne des Professionnels des Arts Culinaires et l'Association de Sauvegarde de la Ville de Nabeul organisent : La Fête de l'Harissa et du Piment, en sa cinquième édition.
La Première Könefe à la Harissa se trouve à Nabeul
Cette fête a démarré le 1 Novembre 2019 à Nabeul. L'Harissa est une sauce tunisienne à base de piment et très épicée. Introduite en Tunisie par les Andalous au 16ème siècle se décline à toutes les sauces lors du Cooking Show concoctés par des chefs de l'ATPAC.
Dans ce sens, et après la première à Djerba fut la pizza Lablabi mais à la fête de l'harissa à Nabeul organisée par l'ATPAC était la Könefe piquante concoctée par le chef Karim ben Hnia.
Crédits photos : Chef Rafik Tlatli
