Recette : Dessert tarte aux pommes

Parmi la large gamme de tartes sucrées qui peuvent être dégustées, la tarte aux pommes détient une place de choix. Recette by Napolis Bio.

Recette : Dessert tarte aux pommes

Ingrédients :

- 250 gr pâte feuilletée NAPOLIS

- 4 pommes moyennes

- 2 c.à.s de sucre roux

- 2 c.à.s de nappage

- Jus de citron

Pour la crème:

- 3 jaunes d’œufs

- 70g de sucre roux

- 1/4 litre de lait

- 2c.à.s de farine blé Bio NAPOLIS

Préparation :

- Laver, éplucher et couper en fines lamelles les pommes, les mettre dans un saladier et arroser de jus de citron.

Préparation de la crème :

- Faire chauffer le lait jusqu’à l’ébullition.

- Battre les jaunes d’œufs et le sucre avec un fouet. Ajouter la farine, le lait chaud en continuant à battre.

- Verser ce mélange dans une casserole et faire cuire à feu vif en continuant à battre jusqu’à ce que vous obteniez une crème épaisse.

- Abaisser la pâte feuilletée de 3mm d’épaisseur, couper cette abaisse avec une coupe pâte selon les mesures de votre moule.

- Déposer la pâte sur ce moule beurré, piquer légèrement avec une fourchette.

- Disposer la crème sur la pâte feuilletée, puis les lamelles de pommes et saupoudrer de sucre roux.

- Faire cuire à four moyen chaud 45 minutes.

- Enduire de nappage : fruits secs... et servir aussitôt.
 

Crédit photo : maison-de-joanny.com

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