Ce délicieux pain aux flocons de céréales est idéal pour un petit-déjeuner équilibré ... une ou deux tartines recouvertes d'une bonne confiture maison ou de chocolat pour commencer la journée en pleine forme. L'on peut, par ailleurs, en consommer pendant les autres repas ou pour le goûter.
Recette du pain aux flocons de céréales
Ingrédients :
175 g d'eau
75 g de lait
20 g de levure fraîche
30 g de beurre fondu
350 g de farine de blé tendre ou dur NAPOLIS
100 g d'un mélange de 3 flocons céréales Bio NAPOLIS: flocon d'avoine, d'orge et du blé (voir photos ci-dessus )
1,5 c.c de sel
1 c.c de sucre
Préparation :
- Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot, choisir le programme pâte avec levée et enclencher
- Sortir le pâton, façonner le pain, déposer sur une plaque garnie d'un papier cuisson et recouvrir avec un torchon propre
- Laisser lever 45 minutes
- Badigeonner délicatement le pain avec un pinceau imbibé d'eau, parsemer quelques flocons de céréales
- Inciser le pain avec une lame ou avec un couteau
- Cuire dans le four préchauffé à 220 degrés 30-35 minutes
Astuce : pour avoir un coup de buée verser un petit verre d'eau froide dans une lèchefrite (poêle) chaude au fond du four
