Contenant du son d'avoine qui est excellent pour la ligne et la santé, ce velouté s'avère être la panacée du moment d'autant plus qu'il est bon à déguster. Recette proposée par Napolis Bio et mosaicoliviers.over-blog.com.
Recette : Velouté aux lentilles Corail et Son d'avoine
Ingrédients :
- 200g de lentilles corail
- 2cs de maïs
- 1oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 carotte
- 1 orange
- 1 litre de bouillon de volaille
- 2 cm de gingembre frais râpé
- 1 cc de curcuma
- 1 cc de coriandre (tabel)
- 1 cc de piment
- 1 boite de lait de coco
- 2 cs de son d'avoine Bio (Napolis)
- sel et poivre
- 2 cs d'huile d'olive
- céréales Fitness Bio (Napolis)
Préparation :
Faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive.
Quand il fond, ajouter l'ail écrasé, tous les épices, sel et poivre, les lentilles corail, le maïs et le jus d'orange.
Mélanger, faire revenir quelques minutes.
Ajouter le bouillon, poursuivre la cuisson 10 minutes.
Délayer le son d'avoine dans le lait de coco, verser dans la cocotte et poursuivre la cuisson 5 mn.
Mixer pour obtenir un velouté.
Verser dans les bols et parsemer d'1cs de céréales fitness et de piment.
