À l'occasion de l'inscription de l'harissa tunisienne sur la liste du patrimoine immatériel de l'humanité de l'UNESCO. Le ministère des affaires culturelles, en partenariat avec l'Institut national du patrimoine, a organisé Jeudi 15 décembre 2022 une cérémonie culturelle et artistique diversifiée.
En photos : Célébration de l'inscription de l'Harissa tunisienne
La cérémonie a été inaugurée par le ministre des affaires culturelles, Hayet Guettat Guermazi, en présence de plusieurs représentants des missions diplomatiques en Tunisie, et un groupe d'acteurs du patrimoine .la manifestation a commencé par une exposition de photos sur les étapes techniques de la fabrication de la "harissa".
Dans sa intervention, Le ministre des affaires culturelles a affirmé que la "harissa" est un élément constant de la table tunisienne, du fait de la diversité de ses formules et de sa diffusion sur le sol national. Elle a souhaité que cette expérience encourage chacun à poursuivre ses efforts dans la préservation et la valorisation du patrimoine culturel immatériel national, et à travailler ensemble pour inscrire d'autres éléments de ce patrimoine au registre du patrimoine humain.
