Selon « TasteAtlas», le guide de voyage pour les plats locaux et les restaurants authentiques, Salade Omek Houria ou Houria élue 22ème mondiale des meilleures salades dans le monde !
Notre '' Omek Houria'' classée parmi les salades les mieux notées au monde
La houria est une salade tunisienne composée de carottes, d'harissa, d'ail, de vinaigre, d'huile d'olive, de graines de carvi et de sel. Cette salade est très facile à préparer. Les carottes doivent être bouillies, puis légèrement écrasées pour obtenir une purée. La purée est ensuite combinée avec tous les autres ingrédients, et la salade est généralement garnie de persil finement haché sur le dessus.
Enfin, elle est décorée du thon, des œufs et de l'huile d'olive.
