Dans le cadre du projet Dar El Khobz initié par Museum Lab avec le soutien du Ambassade du Canada en Tunisie, une rencontre a été organisée à El Kef avec les femmes bénéficiaire.
''Dar El Khobz'' pour la valorisation des recettes des pains traditionnels du Kef
Rencontre de Lotfi Ben Aissa, enseignant universitaire spécialiste de l'économie sociale et solidaire et de Raoudha Saoud, nutritionniste et coach professionnelle, chargée de la formation hygiène alimentaire avec les femmes bénéficiaires du projet de
Dar El Khobz dans le but de compléter leur accompagnement socio-économique vers la gestion durable du lieu et du circuit.
Projet soutenu par le FCIL - Ambassade du Canada en Tunisie
"Dar El Khobz" est un projet socio-culturel initié par Museum Lab axé sur le renforcement des capacités économiques et sociales de femmes du Kef, pour la conservation et la valorisation des recettes des pains et galettes traditionnels du Kef et du patrimoine culturel immatériel autour du blé. C'est un espace multimodal composé d'un espace de visite patrimoniale et d'une boulangerie solidaire, complété d'un circuit dans les échoppes des artisanes boulangères de la médina.
