Selon le classement du mois d'avril 2023, notre salade Ommek Houria nationale occupe le 20ème rang selon TasteAtlas, guide de voyage en ligne pour la cuisine traditionnelle. Elle a gagné deux places en comparaison avec le classement du mois de décembre 2022.
La salade Ommek Houria classée dans le top 20 des meilleures salades au monde
La houria est une salade tunisienne composée de carottes, d'harissa, d'ail, de vinaigre, d'huile d'olive, de graines de carvi et de sel. Cette salade est très facile à préparer. Les carottes doivent être bouillies, puis légèrement écrasées pour obtenir une purée. La purée est ensuite combinée avec tous les autres ingrédients, et la salade est généralement garnie de persil finement haché sur le dessus, de thon, d’œufs sans oublier le fil d’huile d’olive.
