Pendant l’événement CACTOURISME qui s'est tenu les 2 et 3 septembre à Semmama, une place de choix a été accordée au Hindi et à ses dérivés. Plus spécifiquement, le jus de figue de Barbarie et le sorbet de figue de barbarie se sont largement démarqués.
La figue de barbarie en jus ou sorbet : Une évolution gourmande du terroir!
En effet, le jus de figue de barbarie est une boisson exquise et saine, obtenue par l'extraction du fruit du cactus Opuntia. Cette délectable boisson est particulièrement prisée pour son mélange harmonieux de saveurs sucrées et acidulées, tout en offrant des bienfaits substantiels pour la santé grâce à sa richesse en vitamines et en antioxydants.
Quant au sorbet de figue de barbarie, il s’agit d’une délicatesse glacée aux nuances subtiles et exotiques, élaborée à partir du fruit sucré et rafraîchissant du cactus Opuntia. Sa texture crémeuse et son goût délicieusement sucré en font une douceur estivale appréciée pour son caractère rafraîchissant et sa saveur unique. À Semmama, il est présenté non dans une coupe mais dans le fruit lui-même ! Original non ?
