Le couscous est considéré dans les pays du Maghreb l’un des plats phares qui domine la cuisine traditionnelle dans cette région. Cependant la célébrité de ce repas dépasse la sphère maghrébine et il est présenté, le plus souvent, comme un plat international.
Événement 100% couscous Tuniso-Algérien, 18 mars au village touristique de La Goulette
En Tunisie comme en Algérie le couscous présente une composante capitale dans les habitudes culinaires des deux pays. On compte en Tunisie environ 144 plats et en Algérie le nombre dépasse 60 plats dont un bon nombre sont en voie de disparition dans les deux pays.
Cet événement s’est fixé comme ambition majeure d’offrir l’occasion aux visiteurs, aux hôtes, aux professionnels et aux journalistes de découvrir la richesse du patrimoine culinaire dans nos deux pays.
En effet, ce patrimoine largement partagé traduit les étroites relations qui unissent et associent nos deux peuples à travers les différentes étapes de l’histoire.
Le contenu de cette manifestation fera l’objet de mettre en œuvre un grand stand d’exposition pour chaque pays qui sera meublé de 100 plats de couscous représentant les différentes régions de la Tunisie et 60 plats de couscous couvrant le territoire algérien.
Une présentation précise, détaillée et fiable sur chaque plat de couscous exposé (origines et régions, ingrédients, préparation ….) ainsi que des séances de dégustation et de préparation de couscous permettront certainement aux visiteurs de vivre ensemble cet événement dans une atmosphère exceptionnelle et conviviale.
Le programme de l'événement 100% couscous qui aura lieu le mercredi 18 mars 2015
9:00 : Accueil des invites et des touristes
9:30: Allocation des représentants du ministère de la culture Algérien, du ministère de tourisme Tunisien et de l'organisation “ slow food”.
10:00: Animation musicale des deux pays et visite des stands et les tentes d'expositions de couscous
11:00: Dégustation des différents plats du couscous pour les invités et les 6000 visiteurs + cooking show avec les chefs de fatafeat
12:00: Prix du meilleurs plats de couscous pour chaque pays par l’organisation “slow food”
13:00: Clôture de l'événement et distribution des cadeaux artisanaux pour les touristes.
