Mercredi 18 mars 2015, Goulette Village Harbor a abrité la manifestation culinaire touristique 100% couscous tuniso-algérien organisée par Real Time.
En vidéos : Les variétés du couscous tunisien et algérien présentées par les chefs Wafik Belaid et Nassira Facih
La manifestation était l'occasion de rendre hommage à ce plat typique qui constitue la fierté des deux pays voisins. Une panoplie de variétés de couscous a été exposée dans des Tebsi des deux côtés tunisien et algérien. Couscous Borzguèn, couscous bel khobbiza, couscous bel wzaf, couscous bel rass, couscous bel hmèm... bref un échantillon des environ 200 variétés dont regorge le terroir tunisien selon le chef tunisien Wafik Belaid.
Du côté algérien la chef Nassira Fassih a mis en valeur les variétés de couscous rattachées aux différentes régions algériennes comme le couscous aux pommes, le couscous aux coings et noix, le couscous à la tripe, le couscous aux petits pois, le couscous au chameau...
TUNISIE.co, partenaire médiatique de l'évènement, a interviewé le chef tunisien Wafik Belaid et la chef algérienne Nassira Facih qui sont revenus sur ce plat typique et ses variétés multiples...
