La participation de la Tunsie au Sial Toronto a été marquée par une grande délégation tunisienne.
Wafik Belaid remporte le concours Sial Toronto avec des dattes, du citron et de l´huile d´olive
Les participants tunisiens du secteur agroalimentaire étaient réunis dans un seul pôle 'Tunisie', qu'il s'agisse de l'huile d'olive ou des nombreux autres produits agro-alimentaires tunisiens à fort potentiel de croissance (par ex. pâtisseries, dattes, noix, poisson et légumes en conserve, pâtes et semoule de couscous).
D’autre part le Chef Wafik Belaid a défendu les couleurs tunisiennes lors du concours culinaire réservé aux chefs.
Il a obtenu le premier prix avec 3 produits bonus : datte, citron confit et huile d’olive.
Chef Belaid déclare dans ce sens : « La gastronomie tunisienne doit recréer voire simplement réadapter ses mets rapides version moderne sans fritures. Les libanais, italiens et grecs avaient réussi avec cette stratégie. Le problème dans la gastronomie tunisienne c'est qu'elle ne façonne que de succulent plats gastronomiques haut de gamme… »
