Pendant le mois de ramadan, le tunisien investigue les cafés de quartiers autour d’un bon café et d’une chicha fruitée…
Les différentes saveurs de chicha consommées pendant le mois de Ramadan
Un peu d’histoire… La Chicha ou narguilé, Sheesha, narghile… est d’origine persane utilisée dans le monde arabe pour fumer le tabac. Les traces les plus anciennes de narguilé ont été trouvées au sud ou à l'est de l'Afrique. Des bols de narguilé ont ainsi été excavés en 1971 dans la grotte de Lalibela. Leur datation semble indiquer une utilisation datant des années 1320.
Taillé premièrement dans une coque de noix de coco, les modifications apportées par chaque pays ont données au narguilé sa forme actuelle. Ce sont les perses qui avec la découverte du tabac, ont été les premiers à utiliser une sorte de mélasse connu aujourd'hui sous le nom de tömbeki.
On distingue plusieurs variétés de chicha : Chicha tumbak, le jurak… ces tabacs sont mélangés avec de la glycérine et divers essences qui lui confèrent des arômes comme l’abricot, banane, café, cerise, citron, coca, double pomme, fraise, fruits mixés, gum, mangue, melon, menthe, miel, noix de coco, orange, pêche, pomme, praliné, raisin, rose, tutti-frutti, vanille, etc.
