Sahfa Thoum est un bon plat copieux, nutritif et consistant à petit prix idéal aussi pour la période hivernale.
Sahfa Thoum : le plat tunisien idéal pour combattre les maladies du froid
Comme son nom l’indique, il s’agit d’un plat tunisien à base d’ail, d’œuf et de Harissa, le tout arrosé d’un filet d’huile d’olive.
La Sahfa Thoum (bol d’ail) basique est composée d’ail cuit et réduit en purée, d’huile d’olive, d’un œuf mollet et de Harissa. On peut agrémenter le plat avec du thon, du fromage, du jambon, des olives, voire même de la salade méchouia.
Vous pouvez savourer ce plat chez El Bostane, situé à Rue de Marseille, près de Central Park à Tunis. Son prix étant initialement de 1,7 DT, peut s’élever jusqu’à 4,5 DT selon les additions ajoutées.
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