TUNISIE.co partage avec vous la recette exclusive de l’Assida aux sésames par chef Sadri Smooli ! Une recette gourmande à essayer pour la fête du Mouled.
Découvrez la recette exclusive de l'Assida aux sésames par chef Sadri Smooli
Sadri Smooli, le chef cuisinier du restaurant de Dar Slah, nous gâte toujours avec ses recettes créatives et distinguées. Sa recette exclusive de l’Assida aux sésames, gourmande et savoureuse, fera pétiller vos papilles.
Pour préparer l’Assida aux sésames, vous aurez besoin de :
300 g de sésames torréfiés et moulus
100 g de farine
750 ml d'eau
120 g de sucre (plus ou moins, à votre goût).
La méthode de préparation consiste à mélanger la farine et la poudre de sésame et les dissoudre dans l'eau. Mettez le mélange à cuire à feu vif en remuant de façon continue.
Une fois la crème devient épaisse, ajoutez le sucre et remuez.
Votre Assida est prête ! Versez la, chaude, dans des bols, et décorez aux fruits secs concassés selon votre goût.
Crédit photo : مطبخ الأكلات التونسية
