Qui n’a jamais entendu parler de l’expression populaire utilisée dans son sens figuré pour désigner une personne qui aime recevoir la chose sur un plateau d’argent sans effort ni peine ? On dit que cette personne aime le hendi mkachér. Dans ce contexte, l’expression prend toute sa saveur !
El Hindi el mkachér (figues de barbarie décortiquées): tout le monde en réclame!
La saison des figues de barbarie (el hindi) a bel et bien commencé. Ceci dit, il devient très fréquent de voir des marchands ambulants proposant du Hindi, et pas n’importe lequel : le hindi Mkachér. Etant donné que le processus pour décortiquer ce fruit n’est pas sans inconvénients, ces marchands en ont vu une niche pour leur business d’été ; un business, qui n‘est pas particulièrement lucratif mais qui procure une somme confortable en fin de journée si l’on joue sur la quantité.
Le matériel utilisé est simple : un sceau d’eau, un couteau, des sachets et naturellement des figues de barbarie. Ces fruits sont vendus par « hara » 4 pièces au prix de 500 à 600 millimes.
Leurs clients sont de deux types : Ceux qui s’arrêtent et dégustent sur place le fruit et ceux qui en ramènent à la maison pour la famille. Et ils ont raison ! Le Hindi est rafraichissant en été notamment quand il est consommé frais avec son caractère juteux et sa saveur douce. Il est riche en vitamine C, en cuivre, en minéraux et en fer sans oublier ses vertus médicinales dans le traitement de certaines maladies. Ses grains sont tout à fait comestibles. Profitez de la saison !
