Le journal américain The Washington Post vient de publier un article prônant la fameuse Harissa, cette sauce tunisienne reconnue à l’international.
La Harissa Tunisienne en vedette au Washington Post américain
Jeff Koehler, écrivain, photographe, cuisinier et passionné par le voyage a fait la découverte de la Harissa et en fait part aux lecteurs du Washington Post américain.
C’est lors de son séjour en Tunisie que Jeff Koehler est tombé sous le charme de la Harissa avec son goût piquant aux notes fumées qui apporte à tout plat une saveur riche complexe et distinguée.
Dans son article, Koehler affirme que d’ici quelques années, notre Harissa nationale prendrait la place de la Sriracha, cette sauce thaïlandaise piquante largement distribuée aux États-Unis.
Par la même occasion, Koehler dévoile sa recette Rose Petal Harissa, ou la Harissa aux pétales de roses…
Crédit photos : Deb Lindsey for The Washington Post
