Lors de sa rencontre avec Tunisie.co, Nouha Grine a parlé de la présence du patrimoine berbère dans la cuisine tunisienne ainsi que dans l’habit traditionnel dans les différentes régions de la Tunisie.
En vidéo : Quand l'héritage berbère marque la cuisine et l'habit traditionnel tunisiens
L’histoire de la Tunisie révèle les influences des multiples civilisations qui s’y sont succédées, notamment la civilisation amazighe qui a laissé un impact énorme sur la culture tunisienne dans tous ses aspects.
Nouha Grine, fondatrice et présidente du Club de la Culture Amazighe et secrétaire générale de l’association Association Tamaguit pour les Droits les Libertés et la Culture Amazighe, vous en parle dans cette interview...
La cuisine tunisienne se base sur le savoir-faire traditionnel et ancestral berbère qui diffère d'une région à une autre, suivant les ressources agricoles locales.
Parmi les plats et les spécialités culinaires berbères les plus connus, on distingue le Couscous, Barkoukech, Malthouth, Borghol, Rfiss, Bsissa… Ces mets à base de graines, d'herbes et d'épices séchées, se distinguent par leurs saveurs authentiques délectables.
De même, les Berbères ont aussi tracé les grandes lignes de l’habit traditionnel tunisien qui se distingue par la diversité de ses costumes, et la pluralité de ses styles, variant selon les régions.
Plusieurs costumes traditionnels que l’on porte jusqu’à nos jours doivent leur existence et inspirations à la civilisation amazighe. Le Burnous, le Bakhnoug et la Kachabia en sont les meilleurs exemples.
