Côtelettes, Merguez, Foie, Crevettes, Sardines…voire Escalope sont tous à déguster au barbecue. Cela constitue d’une part une alimentation plus saine,
Barbecue (méchoui)
Côtelettes, Merguez, Foie, Crevettes, Sardines…voire Escalope sont tous à déguster au barbecue. Cela constitue d’une part une alimentation plus saine,loin des fritures ; et d’autre part, la cuisson au barbecue donne à ces aliments un goût particulièrement savoureux.
Les grillades peuvent être accompagnées de salades (salade verte, salade méchouia, salade ommék houriya…), de pommes frites…
Les sardines sont particulièrement intenses en goût lorsqu’elles sont dégustées avec de l’harissa fait maison, assaisonnée avec de l’huile d’olive et garnie par des olives ; du bon pain tabouna…
