La kléya constitue le plat le plus populaire chez les Tunisiens le jour de l’Aid. Les plus gourmands l'attendent impatiemment.
La Kléya, vedette de l'Aid !
Consommée généralement en déjeuner le jour de l'Aid, la kléya est une sauce jaune préparée à base d’abats d’agneau formant un véritable cocktail : foie, cœur, rognons, animelles, morceaux de viande… coupés tous en petits morceaux. Des gouttes de citron rlèveront le goût de la préparation, du persil et de l’oignon finement coupés seront la garniture du plat.
Crédit photo: tixup.com
