Les amateurs de pommes se régaleront à travers cette recette de tourte aux pommes goûteuse, proposée par Napolis Bio.
Recette de la tourte aux pommes
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées étalées NAPOLIS
- 4 pommes moyennes
- 2 c.à.s de sucre roux
- 2 c.à.s de nappage
- Jus de citron
Pour la crème:
- 3 jaunes d’œufs
- 70g de sucre roux
- 1/4 litre de lait
- 2 c.à.s de farine blé Bio NAPOLIS
Préparation :
- Laver, éplucher et couper en fines lamelles les pommes, les mettre dans un saladier et arroser de jus de citron.
Préparation de la crème:
- Faire chauffer le lait jusqu’à ébullition.
- Battre les jaunes d’œufs et le sucre avec un fouet. Ajouter la farine, le lait chaud en continuant à battre.
- Verser ce mélange dans une casserole et faire cuire à feu vif en continuant à battre jusqu’à ce que vous obteniez une crème épaisse.
- Déposer une pâte étalée sur un moule rond et beurré, piquer légèrement avec une fourchette.
- Disposer la crème sur la pâte feuilletée NAPOLIS, puis les lamelles de pommes. Saupoudrer de sucre roux.
- Couvrir avec la deuxième pâte feuilletée étalée NAPOLIS et faire 4 quatre jolis traits au milieu (pour faire circuler la chaleur à l’intérieur de la tarte)
- Faire cuire à four moyen chaud 45 minutes.
