Patisseries et Délices

En photos: les délices Sfaxiens

En photos: les délices Sfaxiens

La ville de Sfax comme les autres villes tunisiennes conserve un art très important qui se transmet d’une génération à une autre : l’art de la gastronomie pâtissière.

Où acheter Hlow el Aïd ? Les adresses de TUNISIE.co

Où acheter Hlow el Aïd ? Les adresses de TUNISIE.co

C’est bientôt l’Aïd, et chaque famille a pour habitude de prendre un peu de hlow pour cette journée spéciale. A cette occasion, TUNISIE.co vous suggère quelques bonnes adresses qui se spécialisent dans la pâtisserie tunisienne. 

Tart´in : Nouveau temple de la gourmandise à el Menzah 9

Tart´in : Nouveau temple de la gourmandise à el Menzah 9

Tart’in est une nouvelle pâtisserie qui vient de voir le jour à el Menzah 9. 

En vidéo : Un peu de fraîcheur du côté de Sfax Bouzayane avec Gourmandise

En vidéo : Un peu de fraîcheur du côté de Sfax Bouzayane avec Gourmandise

Maison Gourmandise a ouvert son nouveau magasin à Sfax Bouzayane dans un cadre à la fois rafraichi et contemporain le 27 mai 2016.

Ces délices tunisiens à base de Malsouka

Ces délices tunisiens à base de Malsouka

La malsouka est préparée à base de farine, de semoule de blé, de l’eau et du sel. Elle est l’une des ingrédients les plus consommées pendant le mois de Ramadan. 

Adresses et tarifs des Ktayefs sur le Grand Tunis pour Ramadan 2016

Adresses et tarifs des Ktayefs sur le Grand Tunis pour Ramadan 2016

Les ktayefs, comme plusieurs autres pâtisseries tunisiennes, sont très appréciées pendant le mois de Ramadan. 

En vidéo : Le Gourmet La Marsa, une offre exceptionnelle pour Ramadan

En vidéo : Le Gourmet La Marsa, une offre exceptionnelle pour Ramadan

Après quelques semaines de travaux et pour le mois de Ramadan, Le Gourmet La Marsa réouvre ses portes dans un nouvel écrin.

Adresses et tarifs de la Bouza sur le Grand Tunis pour Ramadan 2016

Adresses et tarifs de la Bouza sur le Grand Tunis pour Ramadan 2016

 La bouza est un vrai délice tunisien. Préparée à base de sorgho ou de noisettes, elle se déguste tiède.

En photos : Les délices Tunisiens de Ramadan

En photos : Les délices Tunisiens de Ramadan

Pendant le mois de Ramadan, nous avons pris comme habitude de déguster quelques délices Tunisiens pendant les soirées ramadanesques. Cornes de gazelles, Ouedhnin el Kadhi, Zriga, Zlabia ou encore Rfissa… il y en a pour tous les goûts. 

Le Gourmet de la Marsa prépare sa réouverture avec plein de nouveautés

Le Gourmet de la Marsa prépare sa réouverture avec plein de nouveautés

Depuis 2006, Le Gourmet fait appel régulièrement aux noms les plus prestigieux de la pâtisserie mondiale pour offrir la meilleure qualité à ses clients.

Les différentes variétés de Bsissa en Tunisie

Les différentes variétés de Bsissa en Tunisie

La Bsissa est connue depuis l’antiquité. On en retrouve ses traces dans des mosaïques romaines, des toiles, etc. Préparée à base de farine de blé ou d'orge épicée à la marjolaine, à la coriandre, à l'anis et au fenouil, ce plat peut être liquide (mélangé avec l'eau ou du lait) ou solide (mélangé avec de l'huile d'olive). 

Ouverture de la fromagerie La Crémière le 21 mai à la Soukra

Ouverture de la fromagerie La Crémière le 21 mai à la Soukra

La Crémière est la nouvelle fromagerie qui ouvrira ses portes le samedi 21 mai à la Soukra.

Cheese Dougga ouvrira ses portes le 20 mai à El Menzah 1

Cheese Dougga ouvrira ses portes le 20 mai à El Menzah 1

La nouvelle fromagerie fine ‘Cheese Dougga’ ouvrira ses portes le vendredi 20 mai à El Menzah1 à partir de 16h.

Ice´n Roll, le Live made ice cream, débarque enfin à la Marsa

Ice´n Roll, le Live made ice cream, débarque enfin à la Marsa

Le glacier Ice’n Roll a annoncé qu’un deuxième point de vente verrait bientôt le jour à la Marsa, à Sidi Abdelaziz. 

Eric Kayser ouvre un deuxième point de vente aux Berges du Lac

Eric Kayser ouvre un deuxième point de vente aux Berges du Lac

Eric Kayser ouvre bientôt son deuxième point de vente aux Berges du Lac (à côté du restaurant indien). 

En vidéo : Découvrez la magnifique 'Maison Gourmandise' de la Marsa

En vidéo : Découvrez la magnifique 'Maison Gourmandise' de la Marsa

La « Maison Gourmandise » qui a tout récemment ouvert ses portes à La Marsa Esplanade, s'inscrit dans la nouvelle démarche de l'enseigne.

En vidéo : Radhia Kammoun parle des 40 ans de Gourmandise et des Maisons Gourmandise

En vidéo : Radhia Kammoun parle des 40 ans de Gourmandise et des Maisons Gourmandise

La « Maison Gourmandise », a tout récemment ouvert ses portes à La Marsa Esplanade.

En vidéo : Préparation de KHOBZ EL FTIR, pain traditionnel de la ville de Tébourba

En vidéo : Préparation de KHOBZ EL FTIR, pain traditionnel de la ville de Tébourba

Les Tunisiens sont de grands consommateurs de pain sous toutes ses formes et textures. Avant l'apparition des boulangeries et l'adoption du train de vie moderne, le pain se préparait à la maison et en Tunisie, chaque ville avait quasiment son pain traditionnel ou du moins une méthode bien particulière pour confectionner le pain.

Le Kâak de Menzel Temime est simplement sensationnel

Le Kâak de Menzel Temime est simplement sensationnel

La pâtisserie tunisienne est parfois très peu sucrée contrairement aux idées reçues qui disent que nos gâteaux sont toujours caloriques. Chaque ville tunisienne est connue par ses spécificités sur le plan culinaire. Le Kâak blanc dit de Menzel Temime, farci aux dattes est revendiqué par Kélibia…

Connaissez-vous l´origine des fameuses glibettes ?

Connaissez-vous l´origine des fameuses glibettes ?

Même si aujourd’hui nos glibettes noires font face à une rude concurrence face aux glibettes importées de Turquie, elles restent tout de même et malgré tout indétrônables. Devant un film ou pendant une soirée improvisée, les glibettes sont toujours présentes.