Dor3iya by Ahmed Badreddine, une histoire de goût autenthique

On l'a connu et on l'a soutenu lors de sa participation à l'émission "Le roi des gâteaux" sur M6, le chef tunisien Ahmed Badreddine nous fait découvrir ses oeuvres culinaires, à mettre l'eau à la bouche !

Dor3iya by Ahmed Badreddine, une histoire de goût autenthique

Ahmed Badereddine, un chef pâtissier tunisien amateur résidant en France et ayant participé au mois de février dernier à l’émission Les rois du gâteau, sur M6, ne cesse de nous épater avec ces recettes et ses expériences culinaires, qu’il partage sur sa page Facebook.
 
Cette fois-ci, il a choisi un gâteau traditionnel tunisien, la « Dor3iya » qu’il présente ainsi 
 
 "Encore des saveurs de mon enfance ... Cette pâtisserie typiquement tunisienne ... typique de la région de Sfax ... est un délice ... Entre un biscuit et un cookie ... à base de sorgho ... parfumé au graine de fenouil ( à la poudre d'écorce d'orange aussi mais j'en ai pas mis) ...avec aussi des raisins sec pour plus de gourmandise".
 
Bravo à Ahmed Badreddine qui fait valoir nos produits du terroir et nos recettes typiques.

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