La Tunisie se qualifie à la finale, une première dans l’Histoire de notre gastronomie.
Le logo officiel de la Tunisie pour le Bocuse d’Or à Lyon dévoilé
La Team Bocuse d’Or Tunisie, constituée du Chef Marwen Younsi, le Coach, Khelil Ben Ammar, le Commis, Ayoub Ghanney, en plus du Président du Jury Wafik Belaid a hissé le drapeau tunisien vraiment haut, à Marrakech, et s’est qualifiée pour la Grande Finale du prestigieux concours du Bocuse d’Or qui aura lieu en janvier 2019 à Lyon.
Pour rendre à César ce qui lui appartient, force est de préciser que derrière ce fulgurant succès se cache des efforts considérables consentis par l’ATPAC (Association Tunisienne des Professionnels de l’Art Culinaire). Ce qui était un rêve d’enfant pour ces Chefs s’est enfin converti en vrai.
Après un long parcours de combattant, l’association a réussi à convaincre les vis-à-vis français pour détenir le label ‘Bocuse d’Or Tunisie’. Depuis la tenue du Salon SEHRA MED, en novembre 2017, qui a propulsé en avant de la scène l’équipe constituée du trio Younsi, Ben Ammar et Ghanney, ces passionnés de cuisine ont milité, à différents degrés, certes, pour que la gastronomie tunisienne sorte de son cocon douillet et aille vers l’internationalisation.
Bien que l’ATPAC a retrouvé le goût de la victoire avec un grand V, par cette consécration africaine, il ne reste pas moins qu’elle est plus que jamais déterminée à galoper sur le chemin du succès et de l’excellence.
Pour cela le Logo officiel de la Tunisie pour la Finale du Bocuse d’Or à Lyon a été présenté et les choses sérieuses commencent et les chefs, les autorités de tutelle, les ministères, les différentes instances, le secteur hôtelier, restaurateurs, tous les professionnels des métiers de bouche sont unis tous pour cette échéance internationale unique.
