Tout un monde bâti autour d’un savoir-faire singulier dont seuls les nabeuliens et nabeuliennes en détiennent les secrets.
En vidéo : Ce weekend sera piquant à Nabeul avec la Harissa et le Piment
Un week-end haut en senteurs et saveurs ! Et une occasion unique d’aller à la rencontre des meilleurs artisans de Harissa, de piment salé ou séché, épices, harissa faite maison, à la vapeur, piments secs concassés, tomates séchées, harissa aromatisée à plusieurs herbes…
En guise d’opening, la population de Nabeul, visiteurs et participants se réjouiront aux rythmes de la Parade des Chefs, défilé des Blouses Blanches, qui comportera les Chefs de l’ATPAC. Les ‘’petits Chefs’’, nos bambins, fidèles des clubs de cuisine prendront part à cette cérémonie inaugurale, avec leurs propres blouses, et par la même occasion, mijoteront, des ‘’zogdida’’ dognes de grands Chefs.
Au programme des 3 journées, outres les ateliers vivants dédiés à la fabrication de la Harissa, des ateliers de peintures qui seront initiés par des étudiants des Beaux-Arts. Avec pour thématique principale, encore et toujours le Piment. Une conférence scientifique est également programmée. Elle portera sur l’Harissa, Histoire et Etymologie, sur l’impact de la Harissa sur la Santé ainsi que la place des Traditions culinaires dans la société d’Aujourd’hui.
Côté arts culinaires, les Chefs de l’ATPAC offriront les 10 et 11 novembre des shows cooking avec pour ingrédient principal et thème majeur, sa Majesté l’Harissa. Des plats de dégustation à base de piments seront également proposés aux visiteurs et fidèles de l’évent. Et pour clôturer, une soirée de solidarité avec les victimes des dernières inondations est prévue.
