hoteliermiddleeast a publié un entretien avec le directeur des opérations du Hilton Tanger City Center Hotel & Residences Mohamed Dali
Le Tunisien Mohamed Dali fait briller le Hilton Tanger City Center
Le Tunisien, Mohamed Dali, responsable des opérations du Hilton Tanger City Center Hotel & Residences, au Maroc, parle de son rôle et de son parcours dans l'hôtellerie
Le rôle de Mohamed Dali en tant que responsable des opérations à l'hôtel Hilton Tangier City Center Hotel, situé au Maroc, l'a conduit dans plusieurs pays au cours des 15 dernières années. Tout au long de son voyage, Dali s'est occupé des clients et a veillé à ce que leur expérience soit à la hauteur des critères définis aussi bien pour les clients que pour l'hôtel lui-même.
Son travail au quotidien
Je dois traiter efficacement avec les clients et les membres de l'équipe au quotidien. Par conséquent, il est de mon devoir de veiller à ce que tous (invités et membres de l'équipe) profitent d'une expérience exceptionnelle dans notre hôtel.
Au fil des ans, j'ai eu la chance de travailler dans différents pays et pour différentes marques de produits d'accueil. En 15 ans, j'ai expérimenté différentes cultures et positions qui ont façonné ma façon de travailler et ont contribué à faire une carrière fructueuse.
J'ai été nommé directeur des opérations au Hilton Tanger City Center il y a environ un an. Avant cela, j'étais directeur F&B pour le centre Hilton Garden Inn. Lentement, mes objectifs de carrière ont évolué jusqu'à atteindre le poste de responsable des opérations.
J'ai toujours été inspiré par mon père qui a travaillé dans l'hôtellerie en Tunisie. Après avoir fréquenté le lycée, j'ai commencé des cours de base sur l'accueil à l'université. J'ai également travaillé dans un département de pâtisserie dans un hôtel local. Pour moi, c’était le début de ma carrière et c’était le moment où je réalisais que c’était là que je voulais être dans la vie. À ce stade, j'ai décidé de m'engager dans d'autres études afin de m'améliorer. Heureusement, j'ai eu l'occasion de me rendre en Allemagne où j'ai pu compléter un apprentissage. Je suis conscient que j'ai toujours eu cette passion pour l'hospitalité et je suis fier d'avoir réussi à faire de l'hospitalité mon métier.
Le plus gros défi a été d’être éloigné de ma famille. J'ai quitté ma femme et mes deux filles en Tunisie et, avec le temps, elles me manquent beaucoup. Deuxièmement, en tant que responsable des opérations, j'ai maintenant la responsabilité de gérer plusieurs départements. En tant que personne qui travaillait auparavant dans la restauration, les nouvelles fonctions m'ont rendu anxieux au début. Cependant, avec le temps et les programmes de développement de Hilton, je suis maintenant en mesure de mieux faire face à cette situation. Enfin, pour le troisième et dernier défi, je dirais que c’est la capacité de s’adapter à une nouvelle culture. Croyez-le ou non, le Maroc et la Tunisie ont quelques différences, même s'ils sont des voisins proches.
Ma stratégie pour le bon fonctionnement de l'hôtel résulte de la combinaison de plusieurs départements et de leur engagement. En tant que responsable des opérations, je prends le temps d’écouter activement et avec empathie les invités et les équipes et de renforcer la capacité de résolution des problèmes. De plus, je pense que posséder de réelles qualités de leadership peut aider à élaborer la stratégie parfaite.
Jusqu'à présent, et dont je suis fier, ma plus grande réalisation a été d'ouvrir avec succès la première propriété Hilton Hotels & Resorts au Maroc.
