La Banque européenne pour la reconstruction et le développement (BERD) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) soutiennent la production d’huile d’olive extra vierge en Tunisie.
La BERD et la FAO soutiennent l’huile d’olive tunisienne
Ce soutien prend notamment la forme d’activités de formation innovantes, consacrées à la fabrication d’une huile d’olive de qualité et à sa promotion sur des marchés extérieurs porteurs.
Une centaine de participants ont bénéficié des séminaires, qui ont eu lieu à Zaghouan et à Siliana. Parmi eux des professionnels et des experts agricoles, qui ont poursuivi les formations proposés, notamment la fabrication d’une huile d’olive de qualité, ont pris conscience du rôle médiateur des mouliniers qui pressent les olives dans la qualité du jus.
Rappelons qu'environ 80 % de l’huile d’olive tunisienne est exportée vers l’Europe et d’autres marchés extérieurs.
E.ch
