A 10 minutes de la cité Ennasr et du côté de la Mnihla, plusieurs bouchers se sont transformés en véritables institutions de Méchoui.
Chez Amek Ridha de la Mnihla, le royaume du Méchoui
Le plus célèbre d'entre eux Ridha Ben Arfa a lancé il y a de cela plusieurs années la boucherie Salma qui s'est transformée en véritable centre de loisirs pour la famille.
Aux apparences un peu kitsch, le processus est simple et ludique. Chaque client choisit lui même sa viande ou ses merguez qui sont vendues au poids et les reçoit dans un bocal métallique avec un numéro.
À droite des barbecues géants sont installés pour gérer le flux de clients et récupérer le bocal.
Un serveur se chargera de prendre la commande concernant l'accompagnement (salade mechouia ou tunisienne, frites, harissa, boissons) le tout accompagné du pain traditionnel "Tabouna"
Les clients se retrouvent à l'arrière d'un jardin d'environ 600 m2 où des tables et chaises en plastique sont disposées autour d'arbres.
À prévoir, une bonne heure d'attente pendant la période estivale.
