Recette d'origine suisse, le Bircher Muesli est recommandé pour les petits-déjeuners, pour les desserts ou encore pour le Sahour durant le mois de Ramadan. Recette proposée par Napolis Bio en partenariat avec Tunisie.co.
Recette : Bircher Muesli Bio idéal pour le Sahour, le petit-déjeuner et le dessert !
C'est le plus célèbre et sans doute le premier müesli diététique, dont la recette a été sciemment mise au point. Il doit son nom à son créateur, le médecin suisse Maximilian Bircher-Benner (1867-1939).
La recette originale se compose essentiellement de pommes crues râpées, de flocons d'avoine, de, miel et d'un peu d'eau. A l’époque, les produits laitiers n’étaient pas courants, cette recette diététique est donc préparée à l’eau.
Au fil des années le Bircher müesli s’est adapté aux ingrédients disponibles : les flocons d’avoine et aussi de blé et d’orge sont mélangés avec du lait, du yaourt, du fromage blanc, du raib, des fruits de saison, des fruits secs, bref, tous les rêves du palais sont permis.
Recette de NAPOLIS Bio :
Pour 3 personnes
- Un paquet Raib,
- 100g céréales fitness NAPOLIS Bio (mélange de flocon de blé, orge et avoine, amandes et morceaux de dates séchées)
- Un coulis de fruit de saison (idéalement 1/2 banane, 1 pèche et 1 pomme verte)
- 2 c à s du miel ou du sirop de dattes ou 2 c à s de sucre complet (donne aussi une belle couleur caramélisée à notre Bircher Muesli)
Préparation :
1. Mélanger les céréales fitness au Raib
2. Ajouter les fruits et mélanger délicatement
3. Laisser tromper 1/2h au frigo
4. Servir dans des coupelles ou des vérines et bonne appétit
Astuce : Vous pouvez décorer avec une feuille de menthe fraiche, des fruits secs ou des morceaux de fruits séchés.
