Les Gourmand Awards publient leur selection 2022 des meilleurs livres francophones, avec 34 pays.
''Djerba l'île aux saveurs'' sélectionné parmi les meilleurs livres francophones de cuisine 2022
Pour honorer le Sommet de la Francophonie de Djerba, en Tunisie, les 19 et 20, les Gourmand Awards ont choisi le livre Djerba l'ile aux saveurs comme l'un des meilleurs livres de cuisine francophones, avec la participation de 34 pays, plus la FAO et l'UNESCO.
Djerba île de saveurs est le premier ouvrage sur le patrimoine culinaire Djerbies, élaboré avec la participation de plus que 70 femmes et hommes djerbiens, et approuvé par 4 chefs de cuisines tunisiens chevronnés: Beleid Wafik, Syrine Guettat, Naceur Mimita et Rafik Tlatli.
Il comporte 30 recettes réparties en plusieurs thèmes définis qui racontent l’histoire de ce patrimoine insulaire marqué par un héritage culturel riche (arabe,
juif, amazigh, maltais, Turque, andalou…)
Ce projet mis en œuvre par DMO Djerba organisme de gestion de la Destination Djerba, a été réalisé grâce au financement du Secrétariat d'État suisse à l'Economie SECO dans le cadre du projet « Destination Sud-Est Tunisie », et du programme Tounes Wijhetouna financé par l'Union Européenne, avec l’appui technique de Swisscontact en partenariat avec le Ministère du Tourisme et de l'Artisanat Tunisien.
