L'ambassade de Tunisie à Madrid a célébré la Journée mondiale de l'olive le 26 novembre 2022.
La Tunisie Célébre la Journée mondiale de l'olivier au coeur de Madrid
"L'olivier est bon pour la planète et pour notre santé". C'est avec ce slogan que l'ambassade de Tunisie à Madrid a célébré il y a quelques jours la Journée mondiale de l'olive (26 novembre). Ce pays méditerranéen, en plus d'être une destination touristique de premier plan, est également une puissance oléicole mondiale, avec une production annuelle moyenne de 200 millions de tonnes d'huile d'olive (la quatrième au monde). Elle possède également la plus grande superficie d'oléiculture biologique au monde (256 000 ha) et est le troisième exportateur mondial.
La cérémonie de célébration a été présidée par l'ambassadrice de Tunisie en Espagne, Fatma Omrani Chargui, et s'est déroulée en présence de Akram Elaatar, conseiller des affaires étrangères et économiques à l'ambassade de Tunisie à Madrid, ainsi que du ministre tunisien de l'agriculture, des ressources hydrauliques et de la pêche maritime, Mahmoud Elyes Hamza , des représentants de diverses missions diplomatiques à Madrid étaient également présents, ainsi que Abdellatif Ghedira, directeur exécutif du Conseil oléicole international (COI) et la directrice du tourisme tunisien à Madrid, Mme Leila Tekaia.
Au cours de la présentation à l'ambassade de Tunisie, une dégustation exquise des meilleures huiles d'olive tunisiennes a eu lieu, démontrant leur qualité (intense, fruitée, aromatique et délicate), avalisée par les récents prix remportés aux "Mario Solinas" Awards, probablement le concours international d'huile d'olive le plus prestigieux au monde, promu par le CIO.
Dans la dernière édition de 2022, la Tunisie a remporté les trois premiers prix : La première à la délicate huile d'olive vierge verte et fruitée de la société CHO de Sfax, dirigée par Abdelaziz Makhoufi et la société des petits producteurs Rajhi Ferjani des industries alimentaires de Bouargoub (Nabeul) ; le deuxième, dans la catégorie fruité vert délicat, a été attribué à la Société Biolive - Zaghouane et à la société agricole Nour El Ain (Vallée de l'Utique) de Sfax pour les fruits mûrs ; le troisième prix a été attribué à l'Huile d'Olive Américaine Tunisienne d'El Kef (fruité vert délicat) et au Domaine Fendri de Sfax pour la deuxième catégorie déjà citée.
Les olives tunisiennes les plus typiques sont les variétés Chemlali et Chetoui et la plupart des plantations d'olives sont situées dans le centre du pays. L'extension des oliveraies en Tunisie couvre 1,96 millions d'hectares, soit 45% de la superficie globale des terres arables, avec 100 millions d'arbres. Les autres arbres les plus répandus dans le pays sont les chênes-lièges et les palmiers.
Avec d'autres produits gastronomiques traditionnels de l'agriculture tunisienne tels que le vin, la harissa, le fromage, le poulpe et les dattes, l'huile d'olive extra vierge tunisienne est vraiment exceptionnelle. Cultivée par les Phéniciens, les Carthaginois, les Romains et les Arabes, et transmise de père en fils depuis l'Antiquité, l'huile d'olive fait partie de la culture et de l'idiosyncrasie de ce pays depuis des siècles. De plus, il a atteint aujourd'hui des niveaux de qualité optimale grâce aux recherches du CIO et au bon travail des producteurs tunisiens, ce qui, comme nous l'avons vu, est corroboré par le grand nombre de prix internationaux remportés ces dernières années.
