La harissa est bien plus qu’un simple condiment en Tunisie. Ce mélange de piments séchés, d’ail et d’épices est un symbole du patrimoine culinaire tunisien, inscrit au patrimoine immatériel de l’UNESCO.
Vivez une expérience authentique : Atelier de fabrication de harissa à Hammamet
Son goût relevé et son processus de fabrication en font une véritable tradition transmise de génération en génération. Aujourd’hui, Dar Omi Daouda, situé dans la Medina de Yasmine Hammamet, propose un atelier immersif de fabrication de harissa, une expérience qui allie authenticité, saveurs et traditions.
Une immersion dans la tradition culinaire tunisienne
Dans cet atelier, vous serez guidé par Fatma Hrigua, passionnée d’épices et héritière d’un savoir-faire unique. Pendant deux heures, elle vous accompagnera dans toutes les étapes de la préparation de la harissa tunisienne : sélection des piments, transformation en pâte savoureuse, assaisonnement et mise en pot. Chaque moment est une véritable plongée dans l’histoire et les saveurs de la Tunisie gastronomique.
Après l’effort vient le plaisir. Une dégustation de différents types de harissa artisanale et de plats typiques à base de ce condiment vous permettra d’apprécier la richesse culinaire de la région de Nabeul, reconnue pour la qualité de sa harissa. Vous repartirez avec votre propre pot de harissa, un souvenir gustatif à partager avec vos proches. Réservez votre atelier dès maintenant sur www.resaprivee.com et vivez une expérience inoubliable.
Un cadre chaleureux et une rencontre avec une artisane passionnée
L’atelier se déroule dans un cadre chaleureux et décoré aux couleurs de l’artisanat tunisien. Loin d’être une simple activité touristique, c’est une véritable immersion culturelle qui vous permet d’interagir avec une artisane passionnée et de mieux comprendre l’importance de la harissa dans la cuisine tunisienne. Ce moment de partage est idéal pour les amateurs de cuisine, les passionnés de traditions et ceux qui souhaitent rapporter un souvenir authentique de leur séjour en Tunisie.
L’histoire inspirante de Dar Omi Daouda
L’histoire de Dar Omi Daouda est née d’une passion pour les épices tunisiennes et d’une volonté de préserver un savoir-faire ancestral. Partie à l’étranger à l’âge de 18 ans, Fatma Hrigua a toujours reçu des colis de sa mère remplis d’épices de sa ville natale, Nabeul. Curieuse et passionnée, elle a commencé à expérimenter ces arômes uniques, jusqu’à créer ses propres mélanges. De retour en Tunisie, elle a décidé de partager son savoir-faire en ouvrant un espace dédié à la harissa et aux épices traditionnelles.
Une expérience idéale pour tous les voyageurs
L’atelier de fabrication de harissa proposé par Dar Omi Daouda est une activité idéale pour les familles, les couples, les voyageurs solitaires et même les entreprises souhaitant organiser un team-building culinaire. Il permet de découvrir l’authenticité de la cuisine tunisienne tout en vivant un moment convivial et enrichissant.
Un point de vente sur place propose une large sélection de produits du terroir, allant des différents types de harissa aux épices rares et aux eaux florales.
Informations pratiques et réservation
L’expérience se déroule toute l’année et peut accueillir jusqu’à 10 participants par session. La réservation est obligatoire pour garantir une organisation fluide et un encadrement optimal.
Les tarifs incluent l’organisation de l’atelier, la fabrication et la dégustation, mais n’incluent pas le transport ni l’hébergement. Pour réserver votre place, consultez www.resaprivee.com et plongez dans l’univers fascinant de la harissa tunisienne.
Un héritage culinaire à préserver
La harissa, au-delà de son goût unique, est un véritable héritage culturel que Dar Omi Daouda s’engage à préserver et à transmettre. Cet atelier est une invitation à explorer un pan essentiel de la gastronomie tunisienne, tout en vivant un moment de partage authentique.
Réservez dès maintenant sur www.resaprivee.com et laissez-vous séduire par la richesse des saveurs tunisiennes.
