Pendant l’été, les sorties resto ont tendance à laisser la place aux méchouis en plein air. C’est convivial, chaleureux, et surtout très bon.
Am Ridha, le Méchoui à connaître à El Mnihla
Si vous ne n’avez pas d’adresses en tête, TUNISIE.co vous conseille vivement d’essayer ‘Am Ridha’ (Am Ridha Ben Arfa), le méchoui (Salma) qui se trouve à El Mnihla (route nationale qui mène à Bizerte).
À peine arrivés, on sent déjà l’odeur de la viande grillée, et forcément ça ouvre l’appétit. L’endroit est très simple : un grand espace, des tables et des chaises en plastiques, quelques tentes sur le côté pour les familles nombreuses… rien d’exceptionnel mais l’endroit est néanmoins très agréable et convivial. L’ambiance y est familiale et bon enfant.
Le choix de la viande se fait à l’extérieur, plus précisément à la boucherie qui est juste à côté : côtelettes, foie ou encore merguez, tout y est. Une fois le choix est fait, il passe à la cuisson sur un énorme barbecue (toujours à l’extérieur).
Afin d’éviter toute confusion, et vu que cet endroit a tendance à se remplir le soir et les weekends, chaque client dispose d’un numéro avec lequel il pourra par la suite récupérer sa viande.
Pour accompagner la viande, la salade mechouia est de rigueur. Légèrement piquante, mais surtout divinement bonne. Sans oublier la tabouna qui est servie avec, un vrai délice ! Généralement, ils sont servis avant la viande, donc forcément on attaque de suite.
Arrive enfin la viande, cette délicieuse viande cuite à point et épicée à souhait. Un pur délice ! Maintenant il ne vous reste plus qu’à déguster.
