Entrée très populaire et facile à faire la Brika, ne quitte pas la table tunisienne lors de la rupture du jeûne au mois de Ramadan.
En photos : La Brika tunisienne dans toutes ses déclinaisons
La recette d'une bonne Brika se compose avant toute chose d'une excellente feuille (faite à la maison ou eventuellement achetée chez l’épicier) , un œuf, et selon les goûts du thon, du persil, du fromage, de la viande hachée, des fruits de mer...
Plusieurs variétés de Brik existent aussi selon la farce et la forme suivant laquelle on le façonne lors de sa préparation.
Voici donc les différents types de Brik suggérés par Tunisie.co :
Brik à l'oeuf (bil adhma)
Crédit photo : Youtube ataaable
Brik double oeuf (double adhma)
Crédit photo : martinigin.canalblog
La Brika farcie (bil Hachou)
Crédit photo : Youtube Recette tunisienne
Doigts de Fatma (Brik swebaa)
Crédit photo : Mosaiques et Oliviers
La Brika bil warka ou brika à la goulettoise
Crédit photo : gourmandiseassia et youtube Freddy Chiche
Brik Dannouni
Crédit photo : Recette AZ
